Posts Tagged With: bokrecension

Recension: It starts with food, av Dallas & Melissa Hartwig

Vi har precis avslutat en månadsutmaning á la Whole30 här hemma i hushållet (även hunden är med), vilket innebär att vi ätit enligt rekommendationerna i Dallas och Melissa Hartwigs nya bok ”It starts with food”. Resultatet blev fyra kg tappad vikt på min redan smala kropp, samt sex cm smalare omkrets runt midjan, och för min flickvän blev det snarlika resultat. Detta av att äta rikliga mängder riktig, god och näringsrik mat. Nu handlar dock inte boken, eller stenålderskosten, enbart om att tappa överflödig vikt utan framför allt om att förbättra sin allmänna hälsa.

Det finns många faktorer som påverkar hur vi mår, vilka sjukdomar vi utvecklar, och hur vi kan lindra sjukdomstillstånd som vi redan drabbats av. Sömn, stress, gener, miljö och aktivitetsnivå är sådant som spelar in, men allting börjar med något helt annat, maten.

Vad vi stoppar i munnen är det som slutligen formar oss till de vi är. Våra kroppar byggs upp av det vi äter, så det är inte särskilt långsökt att anta att våra kostval bidrar starkt till hur vi mår.  Genom att göra medvetna och informerade val vid våra måltider kan vi vid varje måltid antingen äta sådant som gör oss friskare, eller sådant som gör oss mindre hälsosamma eller rent av rejält sjuka. Varje gång du äter har du den valmöjligheten, och den här boken gör ett väldigt bra jobb med att beskriva hur olika typer av mat påverkar oss.
Nu är vi alla till stor del olika, och det finns därför ingen kostmodell som är anpassad för precis varenda en av oss. I grunden är vi dock alla förtjänta av att äta näringstät mat av bästa möjliga kvalitet, för att sedan göra individuella anpassningar till din egen livssituation. Det är precis vad den här boken går ut på, då den avslutas med just den månadsutmaning som jag genomfört under augusti. Men mer om det längre fram.

Ännu mer evolutionärt stenålderstjafs?
Personligen är jag ju helt med på grundtanken att människans evolution har en enorm betydelse för vilken mat vi mår bäst av, men den som inte bryr sig så mycket om hela stenåldersgrejen kan andas ut. It starts with food utgår inte från människans historia, utan fokuserar helt och hållet på den moderna forskning som förklarar hur olika nutrienter och näringsämnen påverkar oss, samt förstås även bristen på dessa. Dallas och Melissa har genomfört sin månadsutmaning (kallad Whole30) tillsammans med tusentals människor som kan vittna om enastående resultat. I ryggen har de med andra ord både ett stort vetenskapligt kunnande, men även erfarenheten av att ha hjälpt väldigt många människor med sina kost- och livsstilsrelaterade problem.

Dallas och Melissa använder sig av en uppfriskande mix av ödmjuk förståelse och bestämd fasthet i sin bok såväl som på sina seminarier. De begriper att människor vars matvanor helt har spårat ur inte har det så lätt alla gånger, samtidigt som de påminner oss om att vi är vuxna människor som faktiskt har all makt att ta tag i våra problem. Det är ingen som bestämmer åt oss vad vi ska äta, utan den makten har vi helt och hållet själva. Till skillnad från andra böcker jag läst i ämnet ägnar den här boken ett kapitel åt de psykologiska och känslomässiga faktorerna som påverkas av kosten, och som kan göra det mer eller mindre svårt att bryta dåliga matvanor.

När det kommer till själva kärnan, maten, så vill Dallas och Melissa att fyra olika kriterier uppfylls för att maten ska klassas som hälsosam.
Det vi äter ska:

  1. Leda till en hälsosam psykologisk respons
  2. Leda till en hälsosam hormonell respons
  3. Verka för en hälsosam tarmflora
  4. Stärka immunförsvaret och förhindra inflammation

Håller du dig till mat som uppfyller ovanstående kriterier så kommer du undvika sådan mat som förbikopplar dina mättnadskänslor och är onaturligt smakrika, dvs sådant som du vanligtvis kan äta hur mycket som helst av trots att du egentligen redan fått nog.
Du kommer äta mat som ger ett fungerande hormonellt signalsystem, dvs att du kommer kunna lita på din kropps egna signaler för hunger och mättnad. Eftersom du undviker mat som är skadlig för tarmarnas känsliga ytskikt så leder det till en friskare tarmflora, mindre irritation i matsmältningssystemet och ett förstärkt immunförsvar. Läs mer

Annonser
Categories: Böcker & Film | Etiketter: , , , | 2 kommentarer

Recension: The Flinch, av Julien Smith

 I mitt nuvarande jobb som väktare passerar oftast dagarna (och nätterna) utan att något märkvärdigt händer. För det mesta jobbar jag ensam i ett relativt lugnt tempo, där arbetsuppgifterna sällan drar till sig mer uppmärksamhet än att någon riktar blicken mot mig ibland, för att jag bär uniform. Glad är jag för det, då jag inte är den personlighetstyp som gillar att stå i centrum, med allas blickar mot mig. Rätt vad det är kommer dock stunden då man förväntas ta ett kliv fram och synas eller höras. Då man får kliva in i en fullsatt föreläsningssal och be om legitimation på den lärare som just står och föreläser eftersom ett larm har löst ut i precis den salen, eller då man i en folksamling på ett köpcentrum behöver höja rösten, be om folks uppmärksamhet och se till att de flyttar åt sidan för att lämna plats åt utpasserande.
På senare tid har jag fått arbetsuppgifter som går ut på att sitta i säkerhetscentralen på ett välkänt svenskt möbelvaruhus. En väldigt stillsam och lugn arbetsuppgift, ända tills telefonen ringer, och någon ber mig göra ett utrop i varuhusets högtalarsystem om att föräldrarna till ett bortsprunget barn uppmanas komma till entrén. När det samtalet kom första gången blev jag genast torr i munnen, svettig om handflatorna, darrig och vek. Jag hatar ju att tala inför folk. Vid det tillfället hade jag två möjligheter. Att sticka ut huvudet genom dörren och be någon av de kontorsanställda att göra utropet, då det är något de är vana vid att göra hela dagarna. Eller att ta mig samman och göra utropet själv, då det definitivt inte är första och sista gången jag förväntas göra det. Så jag gjorde det. Vad jag gjorde var att konfrontera en av de saker jag känner mest oro inför, och det är exakt vad den här boken handlar om. Läs mer

Categories: Böcker & Film | Etiketter: , , | 1 kommentar

Recension: 21-day total body transformation, av Mark Sisson

Mark Sisson släppte nyligen en handfast steg-för-steg guide vilken han har pushat väldigt mycket för nu inför julhandeln. Den har marknadsförts som en enkel och lättbegriplig bok lämplig att ge till sina nära och kära i julklapp. Många är ju intresserade av att komma i form och leva sundare, men inte lika många är intresserade av att gräva ner sig i fakta och teorier om vitt skilda områden som näringslära, biokemi, fysiologi, djuruppfödning mm. Den här boken går därför inte in särskilt djupt på teorier, utan beskriver istället endast kort och koncist resonemanget bakom de livsstilsråd som rekommenderas. Fokus ligger på konkreta råd om vad du bör äta, hur du bör träna, och andra livsstilsfaktorer du gör klokt i att se över. Boken avslutas med ett 21-dagarsprogram där du får daliga utmaningar att utföra, och en journal där du kan bedöma och fylla i dina tankar kring ”omprogrammeringen”. Jag gav mig själv på utmaningarna för exakt 21 dagar sen eftersom jag ville kunna skriva en mer rättvis recension av boken idag. Mer om det nedan.

Håller boken vad den lovar?
Mark ville skriva en lättläst bok, och det har han definitivt lyckats med. Den går snabbt att läsa igenom, och är skriven på lättbegriplig engelska som de flesta kan ta till sig. Jag tror dock att de flesta svenskar, framför allt äldre, fortfarande föredrar att läsa på svenska och därför är det tveksamt om boken fungerar bra som julklapp till familj och vänner. Dessutom kan det förstås bli lite tråkig julstämning när man ger bort en ”sluta-vara-så-slö-tjock-och-onyttig”-bok. Känner du däremot någon som är nyfiken på vad hela den här stenåldersgrejen handlar om så kan det absolut vara idé att paketera in den här boken och lägga under granen.
Var och varannan sida är fylld av foton och bilder, vilket gör boken än mer snabbläst. Jag tycker att bilder i en guidebok av den här typen är helt rätt, men däremot är det många foton som bara är direkt plockade från hans blogg, vilket gav mig intrycket av att boken var lite snabbt ihopkrafsad istället för fylld med nytt material.

Det finns en del saker jag störde mig på när jag läste boken. Ta rubriksättningen som det mest uppenbara exemplet. ”21-day total body transformation, complete step-by-step gene reprogramming action plan” låter ju onekligen som att du kommer få en ny och fantastisk kropp på bara tre veckor, men så är det självklart inte. Vad det handlar om är att du under 21 dagar kommer få grundläggande kunskap om de viktigaste områden som påverkar hur dina gener uttrycker sig och hur din hälsa utvecklas. En lättbegriplig kunskap som egentligen är allt du  behöver implementera för att leva hälsosamt resten av ditt liv.
Förvänta dig alltså inte att se en helt annorlunda person i spegeln efter tre veckor, men förhoppningen är att du kommer känna dig taggad på att snickra ihop din egen personliga livsstilsplan, och följa den. Du får definitivt kunskap nog att göra det.
Det kanske är typiskt amerikanskt, men ett par andra småsaker jag himlade med ögonen åt var upprepade uttryck som ”stop being a sugar-burner and become a fat-burning-beast”, eller att det som av en händelse skulle ta just 21 dagar att programmera om sina gener. Förenklingar och tjusiga uttryck som säkerligen hjälper upp försäljningssiffrorna, men ingen ska väl klandras för att vilja sälja sina produkter, förstås. Läs mer

Categories: Böcker & Film | Etiketter: , , , | 5 kommentarer

Recension: Matrevolutionen, av Andreas Eenfeldt

Varför recensera en LCHF-bok på en blogg som behandlar paleorelaterade ämnen? Jo, av den enkla anledningen att synen på kost, näring och hälsa väldigt ofta går hand i hand bland paleoförespråkare och lågkolhydratanhängare, med vissa skillnader. Så innan vi kastar oss in i Andreas Eenfeldts ”Matrevolutionen” vill jag tydliggöra att det här är en bok skriven av en av Sveriges främsta LCHF-auktoriteter, vilket innebär att stort fokus hamnar på fettets förträfflighet och kolhydraternas skadeverkningar. Däremot lägger författaren hyfsat stor vikt vid betydelsen av människans utveckling när det kommer till vad vi bör äta, vilket tydligt kan ses på bokomslaget om inte annat. Att det sen rekommenderas smör, ost, grädde och mejeriprodukter i stora mängder, vilket vi inte utvecklats med, är en annan femma.
Dr Andreas Eenfeldt driver bloggen Kostdoktorn.se och det här är hans första och hittills enda bok, men för den som är intresserad finns det mer intressant att  läsa på hans blogg. Eenfeldt är doktor i första hand och författare i andra, vilket märks genom att han upprepar sig väldigt ofta i texten, vilket åtminstone jag tycker blir lite tjatigt. Är man däremot helt oinsatt i näringslära och total nybörjare på området så skadar det säkerligen inte att upprepa sitt budskap, så kanske är repetitionerna ett medvetet grepp.
Att boken är skriven av en läkare ger dig kanske föreställningen att den innehåller en massa obegripliga läkartermer och fackspråk, men så är det lyckligtvis inte. Boken är väldigt lättläst och det gör att budskapet blir enkelt för i princip vem som helst att ta till sig. En utmärkt svensk nybörjarbok på området kost, näring och hälsa, och jag vill redan nu passa på att rekommendera den till alla.

Läs mer

Categories: Böcker & Film | Etiketter: , , | 15 kommentarer

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.