Posts Tagged With: andreas eenfeldt

Föreläsning om riktig mat

Andreas Eenfeldt höll en föreläsning om kostens betydelse för vår vikt och hälsa på Expressens söndagskryssning för en tid sedan, och nyligen släpptes videomaterial från den föreläsningen.
Som alltid med LCHF ligger fokuset mycket på viktnedgång, men Andreas berör även de förbättrade hälsoeffekterna på exempelvis typ 2 diabetes.
Något jag skulle ha uppskattat om han nämde är att uteslutande av spannmålsprodukter även kan förbättra inflammation i kroppen och autoimmuna åkommor som reumatism och allergier, för att ta ett par exempel.
Hur som helst är det en väldigt bra, tydlig och lättbegriplig föreläsning på enkel svenska, som man kan dela med de som är nyfikna på att lägga om kosten för hälsans skull.
Initialt skulle jag förstås rekommendera att även hålla igen på mejeriprodukterna eftersom de också kan vara problematiska för många människor, men att äta enligt LCHF-modellen är ett stort kliv i rätt riktning.

Categories: Nutrition & Näring, Sjukvård & Hälsa | Etiketter: , , , , , , , | Lämna en kommentar

Föreläsning med Jonas Colting

Igår förärades Kalmar besök utav en av mina förebilder när det kommer till kost och träning. Inte så mycket för att jag brinner för triathlon eller uthållighetsidrott, för det gör jag inte, men däremot för att Jonas Colting ser människans ursprung som en otroligt viktig aspekt både vad gäller maten vi stoppar i oss, samt hur vi rör oss och vilken miljö vi väljer att röra oss i.
Under en fyra timmar lång och energisk föreläsning på stadshotellet här i Kalmar där han befann sig både högt och lågt framme vid podiet, lyckades Jonas klämma in dubbelt så många ord som en vanlig dödlig föreläsare normalt hinner med, men ändå kändes det som att tiden inte riktigt räckte till. Särskilt den avslutande delen kring kosten hade jag önskat mer tid av då mitt intresse i huvudsak ligger där, men den delen av föreläsningen var även den enda där jag inte tog några anteckningar, så kanske får jag anse mig fullärd på kostfronten 😉

Föreläsningen går under namnet Den nakna hälsan, och syftar till att skala bort det onödigt tillkrånglade som omger begreppen träning och hälsa idag, för att istället hitta den minimalistiska kärnan som är just naturlig mat, naturliga rörelser och äkta träningsglädje.
Hur hamnade vi där vi befinner oss idag? Sjukare och mer förslappade än någonsin, och omgärdade av enorma vinstintressen både inom kost- och träningsindustrin. Det har spårat ur rejält, och det har spårat ur väldigt snabbt. Själv tänker jag att just snabbheten i detta mänskliga förfall kan vara något positivt, då det gått alltför snabbt för att vi skulle undgå att lägga märke till det, och förhoppningsvis kunna vända trenden. Läs mer

Categories: Motion & Träning, Nutrition & Näring, Personligt & Utvecklande | Etiketter: , , , , | 4 kommentarer

Recension: Matrevolutionen, av Andreas Eenfeldt

Varför recensera en LCHF-bok på en blogg som behandlar paleorelaterade ämnen? Jo, av den enkla anledningen att synen på kost, näring och hälsa väldigt ofta går hand i hand bland paleoförespråkare och lågkolhydratanhängare, med vissa skillnader. Så innan vi kastar oss in i Andreas Eenfeldts ”Matrevolutionen” vill jag tydliggöra att det här är en bok skriven av en av Sveriges främsta LCHF-auktoriteter, vilket innebär att stort fokus hamnar på fettets förträfflighet och kolhydraternas skadeverkningar. Däremot lägger författaren hyfsat stor vikt vid betydelsen av människans utveckling när det kommer till vad vi bör äta, vilket tydligt kan ses på bokomslaget om inte annat. Att det sen rekommenderas smör, ost, grädde och mejeriprodukter i stora mängder, vilket vi inte utvecklats med, är en annan femma.
Dr Andreas Eenfeldt driver bloggen Kostdoktorn.se och det här är hans första och hittills enda bok, men för den som är intresserad finns det mer intressant att  läsa på hans blogg. Eenfeldt är doktor i första hand och författare i andra, vilket märks genom att han upprepar sig väldigt ofta i texten, vilket åtminstone jag tycker blir lite tjatigt. Är man däremot helt oinsatt i näringslära och total nybörjare på området så skadar det säkerligen inte att upprepa sitt budskap, så kanske är repetitionerna ett medvetet grepp.
Att boken är skriven av en läkare ger dig kanske föreställningen att den innehåller en massa obegripliga läkartermer och fackspråk, men så är det lyckligtvis inte. Boken är väldigt lättläst och det gör att budskapet blir enkelt för i princip vem som helst att ta till sig. En utmärkt svensk nybörjarbok på området kost, näring och hälsa, och jag vill redan nu passa på att rekommendera den till alla.

Läs mer

Categories: Böcker & Film | Etiketter: , , | 15 kommentarer

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.