Posts Tagged With: allan savory

Kan gräsbetande kor rädda världen?

Det allra flesta som lägger om sin kost enligt en paleolitisk grundfilosofi lägger definitivt störst fokus på att i första hand förbättra sin egen hälsa genom att äta riktig, fräsch och näringstät mat. Ett problem man ställs inför då är att produktionen av mat världen över knappast gör mycket gott för miljön, och det gäller i högsta grad köttindustrin. Vi ser dock att allt större tanke och energi läggs på hållbarhetsfrågan, och exempelvis kommer årets Paleo FX konferens ha just hållbar utveckling som huvudtema.

I den här TED-föreläsningen talar Allan Savory om sitt arbete i Afrika, där han forskar och jobbar  med att stoppa ökenutbredningen. Detta genom att låta gräsbetande boskap förflytta sig över markerna, beta gräs, berika marken med den avföring de genererar och på så vis få växtligheten att börja gro. Den allmäna åsikten har annars varit att de stora boskapshjordarna är en del av orsaken till ökenspridningen.

Vad innebär då detta?
Utbredd växtlighet leder bl a till ökad matproduktion för den stora andel av världens befolkning som bor i torra klimat, men även att binda koldioxid i marken för att hindra, och till och med vända växthuseffekten.
Hindrar ökenutbredning, minskad växthuseffekt, förbättrade levnadsförhållande för världens fattiga, ökad produktion av högkvalitativt gräsbeteskött. Vad finns inte att gilla?

Nu är jag långt ifrån någon expert på området, så jag drar inte alltför stora slutsatser av detta.
Det jag ser och hör är hur som helst otroligt intressant ur ett hållbarhetsperspektiv, och förhoppningsvis kommer Allans arbete granskas av politiskt ofärgade ögon utan vinstintressen, av folk som till skillnad från mig vet vad de talar om.

Titta gärna på föreläsningen, och berätta vad du tycker.

 

Annonser
Categories: Vetenskap & Forskning | Etiketter: , , | 3 kommentarer

Blogga med WordPress.com.