Sjukvård & Hälsa

Föreläsning om riktig mat

Andreas Eenfeldt höll en föreläsning om kostens betydelse för vår vikt och hälsa på Expressens söndagskryssning för en tid sedan, och nyligen släpptes videomaterial från den föreläsningen.
Som alltid med LCHF ligger fokuset mycket på viktnedgång, men Andreas berör även de förbättrade hälsoeffekterna på exempelvis typ 2 diabetes.
Något jag skulle ha uppskattat om han nämde är att uteslutande av spannmålsprodukter även kan förbättra inflammation i kroppen och autoimmuna åkommor som reumatism och allergier, för att ta ett par exempel.
Hur som helst är det en väldigt bra, tydlig och lättbegriplig föreläsning på enkel svenska, som man kan dela med de som är nyfikna på att lägga om kosten för hälsans skull.
Initialt skulle jag förstås rekommendera att även hålla igen på mejeriprodukterna eftersom de också kan vara problematiska för många människor, men att äta enligt LCHF-modellen är ett stort kliv i rätt riktning.

Annonser
Categories: Nutrition & Näring, Sjukvård & Hälsa | Etiketter: , , , , , , , | Lämna en kommentar

Tom Naughton kritiserar expertisen

Den f.d. komikern Tom Naughton har en förmåga att med torr humor och enkla budskap beskriva problemen med de tvivelaktiga kostråd vi fått från myndigheter och expertis under de senaste decennierna, men som lyckligtvis blir allt mer uppmärksammade och ifrågasatta.
Tom är mest känd för sin film Fat Head, men här ser vi honom under en föreläsning i Washington DC där han riktar skarp kritik mot framför allt de amerikanska myndigheterna och läkarkåren. Han pratar även om det faktum att hängivna lekmän som bloggare och författare i många fall besitter större kunskap om nutrition än vad dietister och läkare själva gör, och om att det finns alternativa vägar till förbättrad hälsa än lågfettkost och medicinering.

Categories: Sjukvård & Hälsa | Etiketter: , | Lämna en kommentar

Ta råd om salt med en nypa salt

De flesta har väl hört att man ska hålla nere intaget av salt, eftersom det sägs bidra till bl a förhöjt blodtryck, benskörhet och risk för hjärtsjukdomar såväl som skador på njurarna. Men är salt egentligen något farligt som vi alla bör undvika?
Som med så mycket annat är det mängden som har störst betydelse. ”The dose makes the poison” är ett uttryck som man kan lägga på minnet, då stora mängder av i princip vad som helst innebär risker.
Idag skriver DN en artikel om den senaste forskningen på salt, och där ser vi att det i första hand är vissa människor som bör skära ner på saltet, nämligen de som stoppar i sig mycket processad färdigmat, chips och annat skrot. Färdiglagade livsmedel innehåller mycket natrium, inte för att de måste göra det av kvalitetsskäl, utan för att människan instinktivt uppskattar salt, och det får därmed produkten att smaka bättre. Jag har även hört en del konspiratoriska spekulationer om att vissa läskproducenter uppmuntrar industrin att stoppa mer natrium i sina produkter, eftersom ju mer salt man äter desto törstigare blir man.
Personligen är jag av åsikten att äter man mycket färdigmat så är inte saltkaret det första man ska plocka bort från bordet, utan allt annat som ligger på talriken (i kartongen).

Innebär mer salt alltid förhöjd risk för hjärtsjukdom?
Inte enligt vissa studier. De flesta tycks vara överens om att ett stort saltintag kan leda till ökat blodtryck, vilket betraktas som en riskfaktor för hjärtsjukdom. Men bara för att något eventuellt ökar en riskfaktor innebär inte det en direkt relation till själva sjukdomstillståndet. Enligt studien jag länkade till förekom det mer hjärtproblem hos de som åt lite salt än hos de som åt mycket. Läs mer

Categories: Nyheter & Media, Sjukvård & Hälsa | Etiketter: | 2 kommentarer

Är socker ett större hot mot hjärtat än fett?

Ja, om jag får uttrycka min egen åsikt extremt kort och koncist, vilket jag får eftersom det är min blogg. Framför allt om vi pratar om snabba kolhydrater och naturligt förekommande fetter. En ny svensk studie sponsrad av Hjärt-Lungfonden pekar också på att det stämmer, men då vi paleolister ofta är snabba med att klanka ner på andra observationsstudier så gör vi klokt i att det lilla lugna här också, och istället se hur studien är utformad och om den kommer leda till någon givande diskussion. Media har redan rapporterat en hel del om den, t ex DN, SVD, GP, och Sveriges Radio.

Så vad säger studien?
Vad man har gjort är att testa blodfettsprofilerna hos 4031 normalfriska människor i åldern 46 – 68 år, varav 60% kvinnor, och sedan delat in dem i fyra grupper beroende på hur bra eller dåliga värden personerna haft. Man har sedan samlat in information om personernas kostvanor och jämfört deras intag av makronutrienter (fett, proteiner och kolhydrater) i relation till deras blodvärden.
Resultatet visade att de som hade sämst värden även var de som åt mest socker. Dessa personer hade en större andel små LDL-partiklar i blodet, och det är dessa partiklar som i första hand står för plackbildningen i blodkärlen. Studien säger också att intaget av fett inte verkar ha någon negativ påverkan på kolesterolet, samt att en måttlig mängd alkohol tycks vara positivt.
För att citera ledaren av studien Emily Sonestedt, doktor i medicinsk vetenskap vid Lunds universitet:

”Det är lite förvånande. Det verkar som om det är viktigare att undvika socker än fett”

Läs mer

Categories: Nyheter & Media, Sjukvård & Hälsa, Vetenskap & Forskning | Etiketter: , , | 2 kommentarer

Om diabetes och kostråden i Vetenskapens värld

Tack vare LCHF-rörelsens drivna och övertygade anhängare har det uppstått en turbulens i kostdebatten i Sverige som jag tycker är väldigt positiv, då varje forumdiskussion, TV-inslag, debatt eller för den delen vriden löpsedel förhoppningsvis leder till ett ökat intresse och medvetenhet för kost bland befolkningen på ett sätt som ännu inte sker i särskilt många andra länder.
Än så länge talas det i huvudsak om makronutrienter som mängden fett vs. kolhydrater, men jag kan också se hur matkvaliteten får större betydelse för LCHF-förespråkarna, något som i längden kommer leda till diskussioner om förbättringar av vår matproduktion, djuruppfödning och tillsatser m.m.

De flesta tidningsartiklar och TV-inslag har varit ganska försiktiga eller till och med negativa till lågkolhydratkosten, men här ser vi ett inslag i Vetenskapens värld som faktiskt ger en mycket positivare bild.
Programmet inleds med ett reportage om rymdfärder och snabbtåg som kanske är intressant nog, men spola fram ca 18 minuter och 30 sekunder för att se reportaget om åldersdiabetes och de motsägelsefulla kostråden.

Categories: Nyheter & Media, Sjukvård & Hälsa | Etiketter: , | Lämna en kommentar

Njut av solen

De senaste dagarna har bjudit på riktigt upplyftande och vackert väder, med klarblå himmel och riktigt sköna temperaturer. Själv har jag legat i gräset i stadsparken och läst en bok, tränat crossfit utomhus, fikat i solen, och bara traskat eller cyklat genom parker och gator i stan.
Inför varje sommar kommer dock varningar om faran med strålning från solen, och vi är snabba med att börja slabba på oss solskyddslotion av olika slag. Förbrukningen av de här krämerna har ökat de senaste åren, men det har även förekomsten av hudcancer, så hur farlig är egentligen solen?

Solsken = cancer?
Hos stora delar av befolkningen är saken redan djupt rotad. Solstrålning är den största orsaken till hudcancer, varav den mest kända formen malignt melanom, och man bör därför skydda sig och sina småknoddar under de soliga månaderna på året och på semesterresan. På forskningssidan är dock debatten i full gång, och vid en närmare granskning visar det sig att länken mellan solen och hudcancer inte alls är självklar. Varför förekommer majoriteten av malignt melanom på delar av kroppen som oftast inte är utsatt för särskilt mycket sol? varför har hudcancern ökat trots att vi vistas mindre i solen nu än förr, och trots att vi skyddar oss mer nu än vad vi gjort tidigare?
Uppenbarligen finns det andra faktorer som spelar in, och även om vi inte helt kan befria solen från skuld så finns det all anledning att ta varningarna om solens farlighet med en stor nypa salt. Dessutom visar annan forskning att solen skyddar mot flera typer av cancer, som bröst-, prostata-, tarm-, lung-, njur-, och även just hudcancer.
Ytterligare data talar om att solskyddslotion gör mer skada än nytta i många fall, och en större studie hittade heller inget positivt samband mellan solskyddslotion och malignt melanom. Läs mer

Categories: Sjukvård & Hälsa, Vetenskap & Forskning | Etiketter: , , | 2 kommentarer

Nystartat internationellt läkarnätverk, Paleo Physicians Network

Det tar sig, sa mordbrännaren!
Ytterligare ett kliv i rätt riktning har tagits nu när ett internationellt nätverk för läkare, forskare, dietister, nutritionister, medicinare m.fl har startats upp. Syftet med Paleo Physicians Network är förstås att samla yrkesverksamma människor från de här grupperna över hela världen, där alla drar åt samma håll och har likartad syn på hur vår hälsovård bör bedrivas.

Min förhoppning är att det med tiden ramlar in flera svenska läkare i det här nätverket också. Det kommer göra det enkelt för den enskilde att söka upp en doktor i sin närhet som inte har som vana att ordinera statiner och andra läkemedel som den primära lösningen på diverse hälsoproblem.
En av initiativtagarna till projektet är Robb Wolf, och han efterlyser nu yrkesmänniskor som vill skriva in sig i  nätverket. Känner du till någon inom lämplig yrkesgrupp som har en någorlunda evolutionärt baserad syn på sjukvård och hälsa? Dirigera dem genast dit.

Categories: Sjukvård & Hälsa | Etiketter: | 1 kommentar

DN: Lågkolhydratkost effektiv mot diabetes

Åtta doktorer och forskare skriver i en artikel i Dagens Nyheter under om kopplingen mellan kolhydratrik kost och åldersdiabetes, eller diabetes av både typ 1 och typ 2 för den delen.
Man påpekar att människor med dessa sjukdomar bör undvika att lägga kolhydratrik mat som bröd, pasta och ris på talriken, och istället äta sig mätta på mer fett- och proteinrik kost.
De pekar även med hela fingret mot läkemedelsindustrin när de skriver att varningarna för fet kost till förmån för mer kolhydrater är ett av de allvarligaste misstagen inom modern medicin.

Under de senaste åren är det endast ett fåtal människor med den hedervärda doktorstiteln som vågat kritisera de kostrekommendationer som är vanliga idag, eller som vågar påstå att mättat fett kanske inte är så farligt, trots allt. Den som gjort mest väsen av sig i media är förstås Dr. Annika Dahlqvist, LCHF-dietens frontfigur i Sverige. För sina uttalanden har hon utsetts till Årets Förvillare 2009 av Föreningen Vetenskap och Folkbildning, och fått skarp kritik i kvällstidningarna, så att doktorer, forskare, dietister och andra är rädda att uttala sig är inte så märkligt. Det är sällan ett smart karriärdrag att uttala sig emot gängse uppfattningar.

Även om jag personligen tycker att LCHF-förespråkare lägger lite för mycket fokus på fördelningen av makronutrienter, så är jag ändå väldigt glad över att Annika och nu också fler doktorer börjar höja rösterna. Förhoppningsvis leder det till fler, större, och seriösare koststudier.
Det är för övrigt något som aldrig upphör att förvåna mig. Hur kan vi veta så lite om kost och näring när det är något vi levt med och forskat om i alla tider?
Nästan så man börjar misstänka att det finns organisationer med ekonomiskt intresse bakom många av de ”oberoende” studierna 😉

Categories: Nyheter & Media, Sjukvård & Hälsa | Etiketter: , | Lämna en kommentar

Blogga med WordPress.com.