Recept: Morotskaksmoothie


Morotskaka är min absoluta favorit bland bakverk, men det är förstås inget man äter om man vill hålla sig borta från socker, gluten och annat otyg. Lyckligtvis finns det många uppfinningsrika matbloggare där ute som vet hur man skapar goda och nyttigare varianter av morotskaka till fikastunden, och den goda smaken kan man även mixa ihop till en smoothie.
Dricka morotskaka, det måste ju vara välgörande för både kropp och själ!

Ingredienser
2 portioner

  • 3 dl fet mjölk
  • 1,5 dl grekisk yoghurt
  • 3 stora morötter
  • 1 banan
  • 1 msk gojibär
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kakao
  • 1/2 tsk färsk riven ingefära
  • 1 nypa muskot

Tillagning
  1. Blötlägg gojibären i mjölken i 30 minuter.
  2. Skiva morötterna i mindre bitar och koka tills de blir lite mjukare i konsistensen. Skölj sen morotsbitarna i kallt vatten.
  3. Mixa alla ingredienser i en blender, och mixa även ner ett gäng isbitar.
Vaniljpulvret jag använder är helt enkelt bara mald vaniljstång (finns att köpa i en liten glasburk på t ex ICA), inte vaniljsocker. Det ger en lite strävare och inte lika söt smak, men vill du ha en sötare smoothie så kör för all del med äkta vaniljsocker, eller testa med mer banan.
Gojibären gör väl egentligen inte så mycket för smaken, men det blir små röda prickar i smoothien av dom. Mycket estetiskt tilltalande!
Jag har även testat att byta ut mjölken mot grädde istället, och en annan med kokosmjölk. Båda fungerar bra och smakar fint, men jag föredrar ändå att använda fet mjölk.
Blir den för tjock så spä ut med lite vatten.

Relaterade inlägg
1. Den kompletta matguiden. Inköpslista á la paleo!

Categories: Mat & Dryck | Tags: | 2 kommentarer

Inläggsnavigering

2 thoughts on “Recept: Morotskaksmoothie

  1. Jisses vad gott det här blev! Tack så mycket för receptet😀
    Nästa gång ska jag ta i kardemumma också.

  2. bitsk-ragatas dagar

    *hm* detta var intressant, skall se om jag kan göra om det att passa oss utifrån våra allergier…hittat massa intressant här på din sida =) tackar för att du delar med dig!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

%d bloggare gillar detta: